Gwatemala Pampojilá [ESPRESSO]
Wiśnie w czekoladzie

[POCHODZENIE] GWATEMALA
[FARMA] PAMPOJILÁ
[ODMIANA] CATURRA
[PROCES] NATURAL/ANAEROBIC
[WYPALONE POD] ESPRESSO
[PROFIL] WIŚNIE W CZEKOLADZIE

Kawa palona maksymalnie 14 dni temu.

To nie jest typowe gwatemalskie espresso - to wiśnie w czekoladzie, ale z wulkanicznym pazurem.

Ta kawa pochodzi z farmy Pampojilá należącej do Alexa Herrery, położonej wysoko nad jeziorem Atitlán na zboczach wulkanu. Caturra rośnie tutaj na wysokości 1480-1800 m n.p.m., w warunkach wulkanicznej gleby i częstej mgły, która naturalnie chroni krzewy i spowalnia dojrzewanie owoców. Obróbka to nowoczesny anaerobic natural z suszeniem w technice „sleeping bag” - bardziej kontrolowana fermentacja i jeszcze wyraźniejsza, winno-owocowa struktura.

Dlaczego pokochasz ten produkt

Single origin z Gwatemali, wypalony pod espresso i zbudowany na intensywnym, fermentacyjnym charakterze. W filiżance dostajesz soczystą wiśnię, winność i gęstą czekoladową słodycz, która zostaje na długo. To espresso jest jednocześnie wyraziste i gładkie - pełne głębi, ale bez przesady. Zawsze świeże: wypalane maksymalnie 14 dni przed wysyłką, żeby utrzymać aromat i czystość smaku.

Jak zaparzyć i delektować się

Pij jako espresso, kiedy masz ochotę na coś owocowego, intensywnego i deserowego. To kawa, która robi wrażenie od pierwszego łyka. W mleku idzie w stronę luksusowego deseru - jak czekoladowy shake z wiśniowym twistem. Idealna do cappuccino, flat white i wszystkiego, co lubi słodycz, ale też charakter.

Stworzone przez TRIGGER

Palimy z intencją, nie z przyzwyczajenia.
Pampojilá Espresso jest dla osób, które chcą owocu, głębi i fermentacyjnej energii, ale nadal cenią strukturę i balans. Wybierając ją wspierasz producenta pracującego konsekwentnie nad jakością na jednej farmie, etyczne źródła, lokalne palenie w Warszawie i eksperyment, który definiuje TRIGGER.