© 2026 TRIGGER ROASTERY | WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
© 2026 TRIGGER ROASTERY | WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
69,50 zł
[POCHODZENIE] GWATEMALA
[FARMA] PAMPOJILÁ
[ODMIANA] CATURRA
[PROCES] NATURAL/ANAEROBIC
[WYPALONE POD] ESPRESSO
[PROFIL] WIŚNIE W CZEKOLADZIE
Kawa palona maksymalnie 14 dni temu
To nie jest typowe gwatemalskie espresso - to wiśnie w czekoladzie, ale z wulkanicznym pazurem.
Ta kawa pochodzi z farmy Pampojilá należącej do Alexa Herrery, położonej wysoko nad jeziorem Atitlán na zboczach wulkanu. Caturra rośnie tutaj na wysokości 1480-1800 m n.p.m., w warunkach wulkanicznej gleby i częstej mgły, która naturalnie chroni krzewy i spowalnia dojrzewanie owoców. Obróbka to nowoczesny anaerobic natural z suszeniem w technice „sleeping bag” - bardziej kontrolowana fermentacja i jeszcze wyraźniejsza, winno-owocowa struktura.
Made by TRIGGER
Palimy z zamiarem – by stawiać wyzwania, a nie powtarzać to samo.
Pampojilá Espresso jest dla osób, które chcą owocu, głębi i fermentacyjnej energii, ale nadal cenią strukturę i balans. Wybierając ją wspierasz producenta pracującego konsekwentnie nad jakością na jednej farmie, etyczne źródło, lokalne palone w Warszawie.
Gwatemala Pampojilá to espresso, które odrywa się od klasycznego profilu regionalnego.
Proces natural anaerobic wnosi wyraźny, napędzany fermentacją charakter, gdzie wiśnia i czekolada łączy się w soczystą, lekko winną strukturę. Jest wyrazisty i złożony, ale nadal czysty i kontrolowany w filiżance.
Kawa dla tych, którzy pragną owocowości, głębi i intensywności, nie tracąc przy tym równowagi.
Najlepiej jako espresso, kiedy szukasz czegoś bardziej owocowego i dynamicznego niż klasyczny profil. Zmiel drobno i celuj w 25–30 sekund ekstrakcja równoważąca słodycz, owocowość i fermentację.
Z mlekiem nabiera profilu deserowego „wiśnia w czekoladzie”, bogatego, lekko dzikiego i bardziej złożonego niż tradycyjne kawy. Świetnie nada się cappuccino i flat white, jeśli lubisz odmianę.
Można go również zaparzyć w aeropress lub jako przelew używając v60 lub chemexa. Spodziewaj się lżejszego, bardziej soczystego i przypominającego herbatę naparu, z wyraźnymi nutami owocowymi. Jednak to właśnie espresso pokazuje pełnię swojego charakteru.
250 g, 1000 g
Brak opinii dla tego produktu
Aby dodać opinie musisz być zalogowany.
© 2026 TRIGGER ROASTERY | WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
© 2026 TRIGGER ROASTERY | WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE
Gwatemala Pampojilá to espresso, które odrywa się od klasycznego profilu regionalnego.
Proces natural anaerobic wnosi wyraźny, napędzany fermentacją charakter, gdzie wiśnia i czekolada łączy się w soczystą, lekko winną strukturę. Jest wyrazisty i złożony, ale nadal czysty i kontrolowany w filiżance.
Kawa dla tych, którzy pragną owocowości, głębi i intensywności, nie tracąc przy tym równowagi.
Najlepiej jako espresso, kiedy szukasz czegoś bardziej owocowego i dynamicznego niż klasyczny profil. Zmiel drobno i celuj w 25–30 sekund ekstrakcja równoważąca słodycz, owocowość i fermentację.
Z mlekiem nabiera profilu deserowego „wiśnia w czekoladzie”, bogatego, lekko dzikiego i bardziej złożonego niż tradycyjne kawy. Świetnie nada się cappuccino i flat white, jeśli lubisz odmianę.
Można go również zaparzyć w aeropress lub jako przelew używając v60 lub chemexa. Spodziewaj się lżejszego, bardziej soczystego i przypominającego herbatę naparu, z wyraźnymi nutami owocowymi. Jednak to właśnie espresso pokazuje pełnię swojego charakteru.