Gwatemala San Jose Del Lago [FILTR]
Jabłko, Owoce leśne, Orzech laskowy

[POCHODZENIE] GWATEMALA
[FARMA] SAN JOSE DEL LAGO
[ODMIANA] CATURRA, BOURBON, TYPICA
[PROCES] WASHED
[WYPALONE POD] FILTR
[PROFIL] JABŁKO, OWOCE LEŚNE, ORZECH LASKOWY

Kawa palona maksymalnie 14 dni temu.

Niektóre kawy są po prostu dobre i łatwo się nimi delektować. San Jose del Lago to właśnie taka kawa z Gwatemali – czysta, słodka i o cieple, które sprawia, że każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Charakteryzuje się nutami rześkiego jabłka i owoców leśnych, a jednocześnie jest zrównoważona i bardzo przyjemna w smaku.

Ta partia pochodzi z Finca San Jose del Lago w regionie Atitlán w Gwatemali, gdzie uprawiana jest na wysokości 1 565–2 100 metrów n.p.m., z widokiem na jezioro Atitlán i trzy majestatyczne wulkany. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię 200 hektarów, z czego 45 hektarów przeznaczono pod uprawę kawy – pozostała część stanowi naturalny obszar chroniony. Rodzina Cabrera jest związana z tą ziemią od początku XX wieku, a uprawę kawy rozpoczęto w latach 40. Eduardo Cabrera, obecny właściciel, zainwestował w budowę własnej myjni na terenie gospodarstwa, co pozwoliło mu przejąć pełną kontrolę nad jakością przetwarzania. Kawa jest w pełni myta i starannie suszona, co zapewnia czysty, wyrazisty profil smakowy, z którego słynie region Atitlan.

Dlaczego ją pokochasz

Jeśli lubisz kawy „washed”, które są czyste, słodkie i łatwe do odczytania w filiżance, ta pozycja sprawdzi się naprawdę świetnie. Charakteryzuje się rześką, jabłkową świeżością, delikatnymi nutami leśnych owoców oraz ciepłym posmakiem orzecha laskowego, dzięki czemu doskonale nadaje się do codziennego parzenia metodą przelewową.

Made by TRIGGER

San Jose del Lago to doskonały przykład tego, jak wiele może wnieść do filiżanki gospodarstwo o bogatej historii, położone na znacznej wysokości i kierujące się prawdziwą troską o jakość. Rodzinne gospodarstwo z widokiem na jezioro wulkaniczne, które stawia na podstawowe wartości. Kawa palona w Warszawie z naciskiem na czystość smaku, słodycz i to, by nadawała się do codziennego picia.